La datte « Phoenix dactylifera » vient du grec dactylos, dont le sens est « doigt », du à la forme du fruit. Phoenix, nom latin, vient soit de la région de l’époque « Phénicie », soit de l’oiseau mythique des Égyptiens : le« phénix ». Avec le cocotier et le palmier à huile, le dattier est le palmier le plus cultivé dans le monde. Originaire du bassin de l’Euphrate, le dattier serait cultivé depuis 6 000 à 8 000 ans, ce qui en ferait un des arbres fruitiers les plus anciennement domestiqués. Les nomades en consommaient en grandes quantités car 1 kg de dattes sèches apporte environ 3 000 calories.
| Propriétés | Datte séchée dénoyautée, 25 g (3 petits fruits) | |
| Diminue les risques de maladies cardio-vasculaire | Calories | 70 |
| Facilite le travail musculaire | Protéines | 0,6 g |
| Glucides | 18,7 g | |
| Attention car la charge glycémique est élevée | Lipides | 0,1 g |
| Bonne source de cuivre | Fibres alimentaires | 2,0 g |
Source de Vitamines C, E B2, B3, Potassium et de fibres
Une bonne santé passe par une alimentation variée et équilibrée
