Le terme « artichaut » est apparu dans la langue française en 1530. Il viendrait du lombard articiocco. déformation de l’italien carciofo. Il améliore la digestion grâce à son action sur les reins. En infusion : 2 g dans de l’eau bouillante. 3x/jour pendant 6 semaines.
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Cynara cardunculus
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