En Amérique du Sud, particulièrement au Chili, on emploie 
les feuilles de boldo comme épice depuis des temps immémoriaux. Le boldo permet de soulager les problèmes intestinaux. Infusion : 1 g de feuilles séchées dans 150 ml d’eau bouillante durant 5 à 10 minutes. Boire jusqu’à 3 tasses par jour pendant 3 à 4 semaines.
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