Aussi appelé « Herbe de Dieu », l’aneth est recherché pour ses feuilles et ses graines très aromatiques. Il se rapproche du fenouil par son odeur. Riche en potassium, en sodium et en soufre, l’aneth est diurétique et excellent pour la digestion. Cuisine : dans les sauces et poissons Saison de semis : fin avril
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