La camomille romaine était déjà utilisée durant l’Antiquité. Le pharaon Ramsès II aurait été embaumé avec de l’huile essentielle de camomille romaine. Dès le VIe siècle, cette plante servait à diminuer les insomnies, les maux dorsaux et les symptômes d’ indigestion. Laisser infuser 5 à 10 capitules, pendant dix minutes, dans une tasse d’eau bouillante.