Le terme « curcuma » 
vient de l’espagnol qui l’a lui-même emprunté à l’arabe kurkum, lequel désignait originellement le safran. Il est apparu dans la langue française en 1559. Cette épice fortement antioxydante. Le curcuma moulu est une source de fer et de manganèse, et parfume vos soupes, currys, tajines, et même les glaces.
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