Le fenugrec est une légumineuse dont on mange les jeunes feuilles en salades et les graines comme épice, issue de la gastronomie indienne et dans l’Égypte pharaonique. Elle stimule l’appétit. En Infusion à froid : macérer durant 3h, 500 mg de graines en poudre dans 150 ml d’eau froide. Filtrer puis ajouter un peu de miel pour atténuer l’amertume. Boire 3x/jour. (Max. 12 tasses de 150 ml/j). Période de semis : fin mars à fin juillet.