Description

La datte « Phoenix dactylifera » vient du grec dactylos, dont le sens est « doigt », du à la forme du fruit. Phoenix, nom latin, vient soit de la région de l’époque « Phénicie », soit de l’oiseau mythique des Égyptiens : le« phénix ». Avec le cocotier et le palmier à huile, le dattier est le palmier le plus cultivé dans le monde. Originaire du bassin de l’Euphrate, le dattier serait cultivé depuis 6 000 à 8 000 ans, ce qui en ferait un des arbres fruitiers les plus anciennement domestiqués. Les nomades en consommaient en grandes quantités car 1 kg de dattes sèches apporte environ 3 000 calories.

Propriétés		Datte séchée dénoyautée, 25 g (3 petits fruits)
Diminue les risques de maladies cardio-vasculaire	Calories	70
Facilite le travail musculaire	Protéines	0,6 g
	Glucides	18,7 g
Attention car la charge glycémique est élevée	Lipides	0,1 g
Bonne source de cuivre	Fibres alimentaires	2,0 g