Certains écrivains latins reconnaissaient déjà ses vertus médicinales. notamment pour soulager les problèmes gastriques. Au Moyen-Age. la population l’utilisait pour traiter les maux de gorge. Utilisation : se gargariser avec un verre d’eau chaude (200 ml) contenant 1 à 2 g de racine séchée de guimauve ayant infusé pendant 2 h.
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Althaea officinalis