La mauve fût utilisée durant la Rome Antique (notamment par les écrivains Pline et Cicéron). le Moyen-âge. puis la Renaissance pour ses vertus anti-inflammatoires et digestives. Les feuilles et fleurs de la mauve sont riches en vitamines C et E. acide gras insaturés. En infusion : 1.5 à 2 gr (3 à 4 cuillères à café) des fleurs de mauve dans une tasse d’eau chaude.
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Malva sylvestris
