La fleur de tournesol était déjà présente dans la mythologie grecque qui la dépeint comme l’amante du soleil, Hélios. Ses graines font des collations nutritives en plus d’agrémenter salades, pâtes et muffins. Avec sa saveur peu prononcée, son huile peut remplacer le beurre, notamment dans la confection de pâte à tarte.
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